פלייווערס און שמעקן אין קאָסמעטיק

פלייווערס זענען צוזאמענגעשטעלט פון איין אדער מערערע ארגאנישע פארבינדונגען מיט שמעק, אין די ארגאנישע מאלעקולן זענען דא געוויסע אראמאטישע גרופעס. זיי זענען קאמבינירט אויף פארשידענע וועגן אינעם מאלעקול, אזוי אז פלייווערס האבן פארשידענע טיפן שמעק און אראמא.

די מאָלעקולאַרע וואָג איז בכלל צווישן 26 און 300, צעלאָזלעך אין וואַסער, עטאַנאָל אָדער אַנדערע אָרגאַנישע סאָלווענטן. די מאָלעקול מוז אַנטהאַלטן אַן אַטאָמישע גרופּע ווי 0H, -co-, -NH, און -SH, וואָס ווערט גערופן די אַראָמאַטישע גרופּע אָדער אַראָמאַטישע גרופּע. די האָר קלאַסטערס מאַכן דעם שמעקן פּראָדוצירן פאַרשידענע סטימולן, געבן מענטשן פאַרשידענע געפילן פון קטורת.

קלאַסיפיקאַציע פון ​​פלייווערז

לויטן מקור קען מען עס צעטיילט אין נאַטירלעכע טאַמעס און סינטעטישע טאַמעס. נאַטירלעכע טאַמעס קענען מען צעטיילט אין כייַעישע נאַטירלעכע טאַמעס און פלאַנצן נאַטירלעכע טאַמעס. סינטעטישע געווירצן קענען מען צעטיילט אין אפגעזונדערטע טאַמעס, כעמישע סינטעז און מישן טאַמעס, סינטעטישע טאַמעס ווערן צעטיילט אין האַלב-סינטעטישע טאַמעס און גאָר סינטעטישע טאַמעס.

נאַטירלעכע פלייווערז

נאַטירלעכע פלייווערס באַציט זיך צו די אָריגינעלע און נישט-פאַראַרבעטעטע גלייך אָנגעטראָגענע שמעקנדיקע טיילן פון חיות און פלאַנצן; אדער שמעקן וואָס זענען עקסטראַקטירט אָדער ראַפינירט דורך גשמיות מיטלען אָן צו ענדערן זייער אָריגינעלע זאַץ. נאַטירלעכע פלייווערס אַרייַננעמען כייַע און פלאַנצן נאַטירלעכע פלייווערס צוויי קאַטעגאָריעס.

נאַטירלעכע פלייווערז פון חיות

עס זענען ווייניקער מינים פון נאַטירלעכע פלייווערס פון חיות, מערסטנס פֿאַר די סעקרעציע אָדער עקסקרעשאַן פון חיות, עס זענען וועגן אַ טוץ מינים פון חיות פלייווערס בנימצא פֿאַר אַפּלאַקיישאַן, די איצטיקע נוצן פון מער זענען: מוסק, אַמבערגריס, סיוועט קטורת, קאַסטאָרעאַן די פיר חיות פלייווערס.

פלאַנצן נאַטירלעכן טאַם

פלאַנצן נאַטירלעכער טעם איז די הויפּט מקור פון נאַטירלעכן טעם, פלאַנצן טעם טיפּן זענען רייך, און די באַהאַנדלונג מעטהאָדס זענען פֿאַרשיידנאַרטיק. מענטשן האָבן געפֿונען אַז עס זענען מער ווי 3600 מינים פון שמעקנדיק פלאַנצן אין נאַטור, אַזאַ ווי מינץ, לאַוואַנדע, פּיאָני, יאַסמין, נעגעלעך, אאז"ו ו, אָבער בלויז 400 מינים פון עפעקטיוו נוצן זענען דערווייַל בנימצא. לויט זייער סטרוקטור, קענען זיי זיין צעטיילט אין טערפּענאָידס, אַליפאַטיק גרופּעס, אַראָמאַטישע גרופּעס און ניטראָגען און שוועבל קאַמפּאַונדז.

סינטעטישע פלייווערס

סינטעטישער טעם איז א טעם קאמפאנענט צוגעגרייט דורך כעמישע סינטעז ניצנדיק נאטירלעכע רוי מאטעריאלן אדער כעמישע רוי מאטעריאלן. איצט זענען דא בערך 4000~5000 סארטן סינטעטישע טעם לויט דער ליטעראטור, און בערך 700 סארטן ווערן געווענליך גענוצט. אין דער היינטיקער טעם פארמולע, מאכן סינטעטישע טעם אויס בערך 85%.

פּאַרפום איזאָלאַטן

פּאַרפום איזאָלאַטן זענען איינציקע טעם קאַמפּאַונדז וואָס זענען פיזיש אָדער כעמיש אפגעזונדערט פון נאַטירלעכע ריחות. זיי האָבן אַ איינציקע קאַמפּאַזישאַן און קלאָרע מאָלעקולאַרע סטרוקטור, אָבער האָבן אַ איינציקן שמעק, און דאַרפֿן געניצט ווערן מיט אַנדערע נאַטירלעכע אָדער סינטעטישע ריחות.

האַלב-סינטעטישע טאַם

האַלב-סינטעטישע טאַם איז אַ סאָרט טאַם פּראָדוקט געמאַכט דורך כעמישע רעאַקציע, וואָס איז אַ וויכטיקער קאָמפּאָנענט פון סינטעטישן טאַם. איצט זענען מער ווי 150 סאָרטן האַלב-סינטעטישע פּאַרפום פּראָדוקטן אינדוסטריאַליזירט געוואָרן.

גאָר סינטעטישע פלייווערז

די גאָר סינטעטישע טאַמעס איז אַ כעמישע קאַמפּאַונד באַקומען דורך קייפל-סטעפּ כעמישע סינטעז רעאַקציע פון ​​פּעטראָכעמישע אָדער קוילן כעמישע פּראָדוקטן ווי די גרונט רוי מאַטעריאַל. עס איז אַ "קינסטלעך רוי מאַטעריאַל" צוגעגרייט לויט די באַשטעטיקטע סינטעטיש וועג. עס זענען מער ווי 5,000 מינים פון סינטעטישע טאַמעס אין דער וועלט, און עס זענען מער ווי 1,400 מינים פון סינטעטישע טאַמעס ערלויבט אין כינע, און מער ווי 400 מינים פון אָפט געניצט פּראָדוקטן.

טעם-מישונג

בלענדינג באציט זיך צו א געמיש פון קינסטלעכע עטלעכע אדער אפילו צענדליקער פלייווערס (נאטירלעכע, סינטעטישע און אפגעזונדערטע געווירצן) מיט א געוויסן אראמא אדער שמעק וואס קען גלייך גענוצט ווערן פאר פראדוקט טעם, אויך באקאנט אלס עסענץ.

לויט דער פונקציע פון ​​די פלייווערס אין מישן, קען מען עס צוטיילן אין פינף טיילן: הויפט שמעק-אגענט, און שמעק-אגענט, מאדיפיצירער, פעסטער שמעק-אגענט און שמעק. מען קען עס צוטיילן אין דריי טיילן: הויפט שמעק, קערפער שמעק און באזע שמעק לויט די פלייווער-וואלאטיליטעט און אויפהאלטונגס-צייט.

קלאַסיפֿיקאַציע פֿון אַראָמאַ

פּאָוטשער האָט פאַרעפֿנטלעכט אַ מעטאָדע צו קלאַסיפֿיצירן אַראָמאַס לויט זייער אַראָמאַ־וואָלאַטיליטי. ער האָט עוואַלויִרט 330 נאַטירלעכע און סינטעטישע ריחות און אַנדערע ריחות, קלאַסיפֿיצירנדיק זיי אין ערשטיקע, קערפּערלעכע און ערשטיקע ריחות באַזירט אויף דער לענג פֿון צייט וואָס זיי זענען געבליבן אויף דער פּאַפּיר.

דער פּאָוטשער גיט אַ קאָעפיציענט פון "1" צו יענע וועמענס אַראָמאַ איז פאַרלוירן אין ווייניקער ווי אַ טאָג, "2" צו יענע וועמענס אַראָמאַ איז פאַרלוירן אין ווייניקער ווי צוויי טעג, און אַזוי ווייטער ביז אַ מאַקסימום פון "100", נאָך וואָס עס ווערט מער נישט גראַדירט. ער קלאַסיפיצירט 1 ביז 14 ווי קאָפּ פּאַרפומען, 15 ביז 60 ווי גוף פּאַרפומען און 62 ביז 100 ווי באַזע פּאַרפומען אָדער פעסטגעשטעלטע פּאַרפומען.