דעלטאַ דעקאַלאַקטאָנע 98% קאַס 705-86-2
עס האט אַ שטאַרקן און לאַנג-דויערנדיקן קרעמעדיקן טעם. עס איז אַ וויכטיקער רוי מאַטעריאַל פֿאַר דער צוגרייטונג פון מילך און קרעם טעם, און ווערט אויך ברייט געניצט אין דער צוגרייטונג פון קאָקאָסנוס, ערדבעער, פערשק און אַנדערע געווירצן. עס ווערט ברייט געניצט אין מאַרגאַרין, אייז קרעם, ווייכע געטראַנקען, זיסוואַרג, געבעקס און געווירצן, און די מאַרק פאָדערונג איז גרויס.
פיזיש אייגנשאַפטן
| אייטעם | ספּעציפֿיקאַציע |
| אויסזען (קאָליר) | קאָלירלאָז קלאָר פליסיק |
| באָלינג פּוינט | 117-120 ℃ |
| בליץ פונקט | >230 °F |
| רעלאַטיווע געדיכטקייט | 0.9640-0.9710 |
| רעפראַקטיוו אינדעקס | 1.4560-1.4459 |
| ריינקייט | ≥98% |
| סאַפּאָניפיקאַציע ווערט (מגKOH/ג) | 323.0-333.0 |
אַפּליקאַציעס
עס ווערט גענוצט ווי עסן-פלאַוואָר, ווי הויך-קלאַס עסן-פלאַוואָר, טעגלעכער פלאַוואָר און אַנדערע פונקציאָנעלע צוגאַבן. אין טעגלעכן כעמישן פלאַוואָר, ווערט עס ברייט גענוצט אין פארשידענע סארטן קרעם-פלאַוואָר, און האט א גוטע פיקסיר-עפעקט אין טיפּישע הויזגעזינד-פּראָדוקטן; (נאָר עסן-ספּעציפֿיקאַציעס) אין עסן-פלאַוואָר, קען עס ווערן גענוצט אויף פארשידענע פרוכטן, מאַנגאָ, אַפּריקאָס, קרעם-שאָקאָלאַד, מילכיקס, און קען אויך פאַרבייטן קומאַרין.
פּאַקאַדזשינג
25 ק"ג אדער 200 ק"ג/פום
סטאָרידזש און האַנדלינג
געהאלטן אין אַ גוט פארמאכטן קאַנטיינער אין אַ קיל, טרוקן און ווענטילאַטעד אָרט פֿאַר 1 יאָר.
